Deux cuisines, tous les soirs
Ton plan semble demander un repas, ta famille en veut un autre. Alors tu fais deux plats. Le tien, vite fait, et le leur.
Au bout de dix jours, tu abandonnes. Pas parce que le plan était mauvais, mais parce que préparer deux repas différents chaque soir augmente fortement la charge et devient difficile à maintenir.
Le repas peut rester commun. Ce sont les composants, les compléments et les quantités qui s'adaptent — pas le plat.
Le piège familial
« Je me fais mon plat à part »
C'est le plus sûr moyen d'arrêter. Deux repas à préparer, deux fois la charge mentale, et le sentiment d'être à part à sa propre table.
« Je vais mettre tout le monde au même régime »
Ton plan est construit pour toi. Il n'est pas fait pour ton conjoint, et encore moins pour tes enfants. Leurs besoins ne se déduisent pas du tien.
« Mon assiette est la bonne, la leur est la mauvaise »
Il n'y a pas d'assiette moralement supérieure à table. Il y a la tienne, adaptée à ton objectif du moment, et les leurs.
Une base commune,
plusieurs assiettes adaptées.
La procédure, en cinq gestes
Identifie la base commune
Le plat que tout le monde mange : les pâtes, le curry, les tacos, l'omelette.
Garde ta source de protéines
Celle de ton plan, ou l'équivalence que l'équipe t'a déjà validée.
Sers certains accompagnements à part
Sauce, fromage, féculent, matière grasse. Servis séparément, ils deviennent modulables sans cuisiner deux fois.
Compose ton assiette avec tes repères
Tu utilises les quantités de ton plan. Tu ne recalcules rien.
Laisse les autres se servir
Selon leur faim et leurs besoins, qui ne sont pas les tiens.
Les quantités et les équivalences restent celles de ton plan alimentaire personnalisé. Cette page t'aide à assembler, elle ne recalcule rien.
Cinq repas, montés en un seul plat
Tacos ou wraps à composer
- Ce qui reste commun
- la garniture protéinée et les crudités, préparées une seule fois
- Ce qui est modulable
- chacun garnit sa galette : fromage, sauce, avocat, maïs
- Ton assiette
- tu prends ta galette et ta part de garniture selon tes repères, la sauce compte comme complément
- Le reste utile
- la garniture restante devient un bowl le lendemain midi
Pâtes, sauce et éléments servis à part
- Ce qui reste commun
- les pâtes et la sauce de base
- Ce qui est modulable
- le fromage râpé, la crème, la protéine ajoutée dans l'assiette
- Ton assiette
- tu sers ta portion de pâtes, tu ajoutes ta protéine et tu doses la matière grasse
- Le reste utile
- double la quantité de sauce et congèle-en une part étiquetée
Curry, riz et légumes
- Ce qui reste commun
- le curry et les légumes, dans une seule casserole
- Ce qui est modulable
- la quantité de riz, la crème de coco, le pain qui accompagne
- Ton assiette
- Tu sers le curry et le riz selon les repères de ton plan. La crème de coco, l'huile et les accompagnements restent visibles.
- Le reste utile
- le curry est meilleur le lendemain : garde une part au frais
Bowls assemblés à table
- Ce qui reste commun
- un féculent, une protéine, deux ou trois légumes, posés au centre
- Ce qui est modulable
- tout : chacun construit son bol
- Ton assiette
- c'est le format le plus simple pour toi, tu composes directement avec tes repères
- Le reste utile
- les restes se réassemblent en boîte pour le bureau
Omelette ou base simple avec accompagnements partagés
- Ce qui reste commun
- l'omelette ou la base protéinée
- Ce qui est modulable
- le pain, le fromage, la salade, les pommes de terre
- Ton assiette
- tu prends ta part d'œufs et ton féculent selon ton plan
- Le reste utile
- prévois deux œufs de plus : ils deviennent une garniture de wrap
Ce que cette page ne fait pas
Limite claire
Ton plan est pour toi, pas pour ta famille
- Pour tes enfants
- Cette page ne donne aucune portion, aucun besoin et aucun conseil concernant les enfants. Leur alimentation se discute avec leur médecin ou un professionnel compétent.
- Pour ton conjoint
- Il ou elle se sert selon sa faim. Aucun élément ici ne s'applique à quelqu'un d'autre que toi.
- À table
- Rien n'oblige à commenter le contenu des assiettes, la tienne comprise.
Transforme le repas que ta famille mange déjà
Prends un repas que vous faites souvent, et découpe-le en cinq lignes.
Un dîner, plusieurs assiettes
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Ta synthèse
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Quand nous écrire
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Allergie, intolérance ou régime prescrit dans la famille : c'est un sujet médical, pas un sujet de coaching. Pour l'alimentation de tes enfants, adresse-toi à leur médecin.
Pour aller plus loin
Quand rien n'est prêt
Il est 19 h et tu n'as rien prévu
Vingt recettes simples
La bibliothèque alimentaire
Le cours complet
Ton assiette socle
Je sais maintenant
- le plat reste commun, l'assiette s'adapte ;
- je sers à part ce qui doit être modulable ;
- mon plan est pour moi, pas pour ma famille ;
- je ne donne aucune consigne alimentaire à mes enfants depuis cette page ;
- un repas commun bien pensé produit un reste utile.
Sources
Le principe du plat commun avec portions adaptées est une pratique de coaching, retenue pour son applicabilité.